お家で簡単プロのミートソース レシピ・作り方

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ニシカワ タイチ
日持ちもしてパスタにあえたらオムライスにかけたりといろんなものに応用できます

材料（7〜8人分）

カットトマト缶
1200グラム
牛豚合挽きミンチ
600グラム
ニンニク
一欠片
オリーブオイル
適量
ローリエ
1枚
塩
8グラムぐらい

作り方

  1. 1
    ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ香りが出るまで弱火
    香りが出たらひき肉を入れ炒める
  2. 2
    ひき肉に火が通り肉汁が透明がかってきたらトマト缶を入れる
    塩とローリエを入れて10分ぐらい煮込んだら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉をしっかり炒めるのと始め肉汁が濁っているのがだんだん透明がかってきます。 濁っている状態だと少し臭みがあるのでしっかり炒めてください

きっかけ

原価も安く冷蔵していればある程度長持ちするので後はパスタにあえるだけですぐミートパスタになります

公開日：2020/04/30
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カテゴリ
ミートソーストマトソーストマト系パスタ

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ニシカワ タイチ 大阪の飲食店で料理人やってます お家で簡単レシピをモットーに料理をしています

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