捨てずに使い切る！セロリの葉を使ったドレッシング レシピ・作り方

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Seika A
刻んだセロリとケッパーを加えて香り良く程よい酸味のドレッシングです。
サラダやフライにかけてどうぞ。
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材料（３～４人分）

セロリの上部の細くなった部分と葉
2本
酢漬けのケッパー（ケーパー）
30粒
エキストラバージンオリーブオイル
25ml
酢　※リンゴ酢使用
15ml
コンソメパウダー
小さじ1/3
粗挽き黒こしょう
１～２つまみ
ガーリックパウダー　※あれば
１ふり
レモン汁
1/8個分

作り方

  1. 1
    セロリは上部の葉が付いた部分を使用。
    箸くらいの細さのもの2本をみじん切りにする。葉もみじん切りにする。

    ケッパーもみじん切りにする。
  2. 2
    蓋付きの空き瓶に、材料を全て入れて蓋をして勢いよく振って混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ケッパーには塩漬けのものもありますが、酢漬けでの分量です。

きっかけ

綺麗な緑のセロリの葉を捨ててはもったいないので、ドレッシングにしました。

公開日：2017/01/26
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関連情報

カテゴリ
その他のドレッシング洋風・デリ風のサラダシーフードに合うタレセロリイタリアンドレッシング
関連キーワード
ヴィネグレットソース イタリアン・ドレッシング サラダ 手作りドレッシング
料理名
ケッパーとセロリのフレンチドレッシング

このレシピを作ったユーザ

Seika A 化学調味料を使わない料理が基本。 減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。 ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。 料理と映画が中心のブログを毎日更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/

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