簡単なのでコツはありませんが、2で熱した油にしょうゆを加えるので、跳ねることがあります。気になる場合は油がしっかり冷めてからしょうゆを加えてください。
最近干しエビにハマっていて色々なものに加えています。 じゃこの代わりにサラダにしたらおいしかったので覚書。
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和洋中、どのおかずにも合います♪