ぷりほく!!ソーセージを蒸篭で蒸してみたよ蒸し レシピ・作り方
材料(2人分)
- 荒挽きソーセージ
- 6本
- レタス
- 大きくむいて3~4枚
- いいお塩
- ひとつまみ
- マスタード
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 蒸篭と書いてセイロと読みます中国語だとじょんろん、と発音します。
は、なぜだか縦写り。アイフォンの挙動が読めましぇんそれ暦長いのに。
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- 2
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- あんまし関係ないお話してるとどんどん時間がたっちゃうからぱぱっとね、簡単レシピなんだからさ。
陶器でもシリコンでも高温に耐えうる器を用意。
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- 3
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- レタスをさっと洗ってぴゃっぴゃっぴゃと水切りをし、手でちぎって器に2つにわけて入れる。
ぶわっとしているのは当然です生レタスだからね。
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- 4
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- その上にソーセージを置きます。
ぐらっとして落ち着かないのは当然ですが大丈夫です。
怖いものには蓋をしまーすかぽっとな。
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- 5
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- そう、1でなんで蒸篭を見せたのか思い出した、この日は下段でもう1品作ってたんですよねー。
効率いいでしょエヘン!
じゃなく!
しゅんしゅんに沸いたお湯の入ったお鍋にセット。
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- 6
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- 材料的に生食不可なわけじゃないですが、15分ほど蒸すとぷりっとほくっとおいしいです。
ぶわっとレタスも悲しい位にしょぼんで食卓に登場する際にはいい感じに。
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- 7
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- おいしいお塩をぱらりとふって、全体がきらきらって汗かいてるみたいのを眺めるのが好き(ウットリ)。
じゃなく!
マスタードをつけてがぶりと、一緒にレタスもおくちに運ぶと最高。
おいしくなるコツ
少し安めのソーセージだとあんましいまいち。やはしシャウが一番好きだなぁ。
きっかけ
蒸篭を使った料理に慣れようとしている初冬の出来事。
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