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スロウでリッチなやっこさん レシピ・作り方

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johnny_bean
おかかのかわりにほしほたて。ハウゴージャス☆

材料(2人分)

絹ごし豆腐
200g
干し貝柱 ホール
2個
小さじ1
小さじ2
醤油
小さじ1
ねぎ
2cm
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作り方

  1. 1
    調理時間は5分内。
    しかし事前の放置プレイが必要とされます。
    放置につき計算外、小さなフタ付けられる容器にほしほたてとお水、酒を入れて冷蔵庫。
    そうだね3日は過ごしててもらおうか。
  2. 2
    時間をかけてしっとり戻ったほしほたて。
    きれいなお手手で優しくほぐします。
    水道水だがこのお水にもたっぷりうまみが出てる、はず。

    このまんま使うよ。
  3. 3
    醤油をちろりとたらしてネギをいつもより細かく細かく丁寧に刻もう。
    なんで丁寧かって?
    や、高級食材に敬意を払ってんだよ。

    まあいいや、ネギ入れてぐるぐる、再び冷蔵庫へ。
  4. 4
    汁っ気にてろりと粘度?が出たら素敵なたれの出来上がり~。

    きちんと水を切ってきちんと包丁でそして上品に小さく切った豆腐にたっぷり乗せて出来上がり。
  5. 5
    ちなみにきちんとしてない、しかし簡単便利な豆腐の水切り法はこちらです。

    1220004394

おいしくなるコツ

え!?コツ???!!!(困)

きっかけ

干し貝柱がごーろごろ(幸)。

公開日:2015/07/20

関連情報

カテゴリ
火を使わないでおつまみ冷奴
料理名
干し貝柱で冷奴

このレシピを作ったユーザ

johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!

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