【簡単おもてなし】エディブルフラワーで花咲くサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーリーフは洗った後に水につけておく。

2. 2

   パプリカは縦1/3に切って種と白い内側の部分を取り除き、縦に薄切りにする。
   
   ※子供やご年配には、繊維を断ち切るように横に切って下さい。

3. 3

   トマトは、できれば包丁を研いで切れ味を整えた後に3mm程度の輪切りにする。

4. 4

   お皿にトマトを並べ、ベビーリーフの水を良く切ってパプリカと混ぜてから盛り付ける。

5. 5

   最後に、エディブルフラワーを飾って完成です。
   
   ※完成写真の水滴に見えるものは、濃いめのブルーチーズのドレッシングをかけて食べるために、少量のブレープシードオイルをかけたところ。

6. 6

   ※食用花には殆ど苦味はありませんが、味わいも薄いので、チーズ系やクリーム系のドレッシングをかけてお召し上がると美味しいです。