じゃこちくわの涙でっぽう レシピ・作り方

作り方

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   じゃこちくわ、という、普通のよりもっとずっと黒い竹ちくわを入手した。ちっと高かったんで価格を５００円に設定エヘン。
   
   って、安くなってたから買ってきたんだけどね。
   
   まあいいや。

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   普通のそれらより少し長めそして少し固め。多分魚成分が多いんだろうね。
   
   いつもなら普通にきゅうりをつっこむところだが涙を射込みたかったのでちと工夫。
   
   縦にスリットを入れるのよ。

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   穴の端からわさび、入れてもまんべんなくならないと思ってさ。
   
   固い竹ちくわだから戻る力が強いです。
   指を上手に使ってスリットを開いてわさびをたっぷり絞り出して塗りつける。

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   固い竹ちくわだから…略。
   
   お刺身パックについてくるわさびパックを挟んでくれます。
   パックに残るわずかなわさびもこれで絞り出せそうだね楽しい♪

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   余談も挟みました。
   
   さて、きゅうりは半本と書きましたがとにかく竹ちくわの全長分のそれって感じです。
   
   縦３分割は難しすぎるので４分割にする。

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   スリットをこじあけ切ったきゅうりをねじこむ。
   ついでに左右にぐりぐりやればわさびがもっとまんべんなくなるかなと。
   
   ちなみによけとくきゅうりは立てとくとごろごろ邪魔くさくない。

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   横から見るとこんな感じ。ちくきゅうは輪でなければいけない理由はないはずだ。
   つっこめなかったら切り開いて入れればいいんだって思いついたんだクレバーでしょ。
   
   自慢しちゃった。

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   まあいいや（3回目）。
   
   涙でっぽうってしたけど長いままじゃおつなおつまみにはならないので食べやすい大きさに切り分ける。
   
   門松の竹みたいにするか、普通に輪切りにするかいつも悩む。

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   結局２種類の切り方にしてみて盛ってみて素敵な方を採用。
   
   は、あんま関係ない。
   
   高級ちくわの持つ塩気と風味をわさびが引き出します。
   
   できれば何もつけずにどうぞ。