カラマヨべっとりオトナのベーコンエッグサンド レシピ・作り方

作り方

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   ベーコンは紙ふぶきライクに細かく刻んであったものが冷凍されていた。
   炒めパスタとかに使おうと思ってとっておいたのかな、当時の自分に聞いてみないとわからないが。
   
   フライパンで薄油→

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   して炒めたら玉子を直接割り落とし、かたまり切る前に黄身を壊してサンドイッチにフィットするよう広げておく。
   
   パンをこんがり焼いたらマーガとかじゃなくカラマヨを塗る。

3. 3

   カラマヨカラマヨって、そんな一般的な物じゃないみたい、チューブを載せてみたが無地なんであんま意味なかったかも。
   
   まあいいや、たっぷりべっとり塗ったら土台パンになる方に→

4. 4

   千切りキャベツをぶわっと乗っける。
   手でならして平らにしたらしっかり火の通った玉子焼きを乗っける。
   
   １では二人前の玉子を焼いています念のためつけくわえると。

5. 5

   ２組目以降の手順は割愛、時間がないからね。
   
   とにかくカラマヨべっとりな蓋パンでとじたら重石をする。

6. 6

   言わなくてもわかると思うけどこれはサンドイッチに重石をしている絵です。
   
   って、わかんないか言ってよかった。

7. 7

   ２，３分も重石をすればぶわっとキャベツも落ち着いてカラマヨやら玉子焼やらとなじみます。
   
   濡らした包丁で真ん中を切る。
   荒熱をとってからラップで包むとびしゃっとならない、と、思う。

8. 8

   このくるくる巻きはりつなるママさんに教わったもの。今もなお大活躍ですよママさん、と、届けこの声と思いながら後片付け。
   
   出来てたよりも冷めてからの方がピリ辛が強かった。