太麺焼きそば和風味、ってのだったので和風焼きそば！ レシピ・作り方

作り方

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   いつもはソースとかついてない、蒸し麺だけのづかい、それだと１人前３０円。
   
   こいつは半額だってもそれが６０円と割高です。
   
   せっかくの高級麺をあれこれアレンジする度胸がありません。

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   んで、肉は何か入れてチョって裏に書いてあったけど、和風ってゆうから竹ちくわにしようと決めた。
   
   ちくわならなんの邪魔もしないもんね。
   斜め薄切りか悩んだけど太めの小口切りにする。

3. 3

   キャベツはざくざく切り。
   フライパン中火にして薄油で２を炒める。
   
   どわっとキャベツが多いけど大丈夫、市販の焼きそばソースってたいがい味が濃いぃから。

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   それにちゃんちゃん炒めればキャベツなんかしょぼむから。
   
   こんぐらいになったらパッケージの裏がいう麺を入れるタイミングだと思う。

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   キャベツをまわりに押し寄せ麺を置く。
   太麺だからほぐさない、ちぎれちゃうでしょ。
   
   んで、お水をたすんだって言うからそうする。
   
   お水がじゅわーって沸いたら麺は上手にほぐれます。

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   火を弱めるとびしゃっとしちゃうので、強火にしてつきっきりでちゃんちゃん炒めよう。
   
   あ、つきっきりなのは当たり前かな。
   
   まあいいや、水気がなくなるまでちゃんちゃんちゃんちゃん。

7. 7

   なんとなく麺がぱりっとしたのでソースで味付け。
   
   和風、って書いてあるとおり、入れるとおかかの風味がふわっとたったよ。
   
   あとは麺が焦げないように全体にまぶしたら出来上がり。

8. 8

   味見をしたらキャベツ大量だってもやっぱけっこういい濃さです。
   
   トマトがあったので端っこにちょこんとおいて爽やかさを足してみました。