スライチが一番手！香ばしコク旨チーズエッグサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにキッチン紙などを使ってオリ油を薄くしかししっかり塗る。
   
   まだ点火しない。
   
   スライスチーズをぺろんとど真ん中に置いて点火。

2. 2

   ぶじぶじチーズが騒いでくる。
   こんぐらいになったら弱火にしよう。
   
   たまごをここの上で静かに割り落とす。

3. 3

   ああ黄身が逃げたよ当たり前か…。
   
   でもいいの。
   目玉焼きじゃないから作りたいのは。
   
   お箸で黄身をいじいじいじって壊す。

4. 4

   上手に？黄身を全体に広げる。
   
   たまごはどんどん固まってくる。へりをちょいちょいして食パンサイズに成型する。
   
   黒胡椒をふるのは好きだから。

5. 5

   レタスは水気が多かったらキッチン紙にはさんで上からぶっ叩く。
   
   これするとＲが少なくなるのでサンドイッチにはさみやすくなります。

6. 6

   食パンはトーストしておく。
   コンガリータがオキニーリ。
   
   あ、たまご！
   
   忘れちゃるところだった弱火でよかった。

7. 7

   弱火放置でしっかりになったそれをおはしでひっくり反す、ジュー。
   
   裏面超こんがりおいしそお。
   ひっくり反したら余熱程度で充分。
   
   火を切ろう。

8. 8

   パンにケチャップをぽちぽちする。
   特に塗り広げないなぜならサンドするしどうせ広がるだろう、というもくろみ。
   
   レタスをのっけて玉ねぎをふわっと。

9. 9

   野菜の上に７をとさっとランドさせる。
   
   できれば表面が上の方が見栄えがいいよね。
   
   って、どうせはさんじゃうんだからどうでもいい、パタン。

10. 10

    重石をしてしばらく放置。
    
    サンドイッチがしっかりになったら真ん中をずどんと潔く。
    
    イマタベじゃないなら荒熱が取れてからラップで包む。

11. 11

    ラップで包んだくせにできたてをキッチンで立ち食い(贅沢)。
    
    下敷きチーズのおかげで玉子焼きがこおばしい。
    
    と、半分はお昼用。
    冷めたら味がもっとしっかりしておいしかったですよ。