簡単ジンジャークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   バターは室温に戻しておく。
   
   薄力粉とコーンスターチ、ジンジャーパウダー、シナモンパウダーを混ぜて2回ふるう。

2. 2

   【生地作り】
   ボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるようによく混ぜる。

3. 3

   全体がクリーム状になったら砂糖を3～4回に分けて加えて、その都度白っぽくふんわりなるまでよく混ぜる。

4. 4

   「2」の粉類を加え、粉っぽさがくなるまでヘラでさっくり混ぜる。
   
   手でひとまとめにし、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

5. 5

   【焼く】
   オーブンを170度に予熱する。
   
   天板にオーブンシートを敷く。

6. 6

   生地を手のひらで直径2cm程度の円形に整え、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
   
   ★くっつかないように間隔を空けて置く。

7. 7

   170度のオーブンで12～15分ほど焼いて出来上がり。