シンプル塩麹クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と砂糖を合わせて、2回ふるってボウルに入れる。
   
   牛乳と塩麹はよく混ぜておく。

2. 2

   油を入れて、手ですり混ぜる。
   
   ★目安★
   ぽろぽろと乾いた砂状になるまで。

3. 3

   牛乳と塩麹をもう一度混ぜながら加え、さっくりと混ぜる。
   
   ラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせる。

4. 4

   天板にオーブンシートを敷き、オーブンを170度に予熱する。
   
   乾いた台に薄力粉をまんべんなく振り、麺棒にも薄くまぶしつける。（分量外）

5. 5

   7ｍｍ位の厚さにのばし　好きな型で抜く。
   
   170度で18～20分焼いて出来上がり。

6. 6

   今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。