そば粉のガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そば粉と塩をボールに入れて半量の水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。残りの水と溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜる。
   ラップをし、冷蔵庫に２時間ほど入れておく。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを熱し、油を少し入れてなじませる。
   中火にし１の生地を流し入れ、フライパンを傾けて丸く薄く焼く。
   表面が乾いてきたら、中央に卵を落としふたをする。

3. 3

   たまごの白身が焼けて来たら、チーズをのせて皮を内側に折る。
   チーズが溶けてきたらカイワレ、生ハムをのせて出来上がり。