材料（４～５人分）
- 梨
- 5個
- ☆ 三温糖
- 大さじ４
- ☆ 水
- １００ｃｃ
- ☆ シナモン
- 適量
- 片栗粉(またはコーンスターチ）
- 小さじ２
- ラム酒(または白ワイン）
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 梨を4等分に切り、皮と芯をむき、塩水につけておきます。
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- 2
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- 圧力鍋に☆印を入れ、火にかけ、溶かします。
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- 3
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- ②に水切りした①を入れ、蓋をして、10分加圧します。
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- 4
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- 圧が下がったら、梨を取り出し、汁を煮詰めて、片栗粉を小さじ2の水で溶き、汁に入れます。火を止めラム酒を加えます。
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- 5
- 器に盛った梨に④をかけて、出来上がり♪
おいしくなるコツ
コンスターチ・白ワインのところを家にある片栗粉･ラム酒に代用しました。
普通のお鍋で、弱火で煮込んでもOK！ですが、圧力鍋でしました。
きっかけ
りんごのコンポートを自家製梨で作りました♪
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