材料（２人分）
- ルッコラ
- 一束
- 大根
- ２０ｃｍくらい
- ＠ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
- 大匙２
- ＠レモン汁
- 大匙１
- ＠麺つゆ
- 小匙２
- ＠醤油
- 小匙２
- ＠おろし生姜
- 小匙１
- ＠和からし
- 小匙２
- ＠砂糖
- 小匙１
- ＠すりごま
- 小匙２
作り方
-
- 1
- ●大根は皮を剥いて繊維に沿って千切りにして20分以上氷水に浸けておきます。（大根がパリッとします）
水分をよく切ってざく切りルッコラと合わせます
（半端なレタスも入れています）
-
- 2
- 上記の＠を合わせてドレッシングを作ります。
食べる前にドレッシングをかけて頂きます
おいしくなるコツ
和カラシがピリッと効いて、ルッコラの軽いえぐみも美味しく頂けます
きっかけ
畑の直売所で大束のルッコラを買ったので
パリパリ大根と合わせて、美味しいドレッシングをかけて☆