簡単まとめてスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮ごと小さく切って鍋か中華鍋で蒸します。
   シリコンスチーマーでチンしても簡単ですが、蒸かした方が柔らかく出来ます。

2. 2

   皮を剥いてマッシャ―で潰します。（両端は繊維が多いので除いておきます）
   バター、砂糖、生クリームを入れ、さらにマッシャ―とへらで、潰しながら混ぜます（大量なので裏ごししません）

3. 3

   天板にクッキングシートを敷いて２を入れ、均等にならします。
   フォークで表面に斜めの筋を入れ模様を付けました。
   切り分けやすいように、ヘラか包丁の背で窪みを入れます

4. 4

   卵の黄身に小匙１の水を加え、刷毛で表面に塗ります。
   ２００度のオーブンで２０～２５分くらい焼きます。
   表面に焦げ目が付けば出来上がり