ふんわりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。

2. 2

   １に冷やして1ｃｍ角位に切ったバターを加え、始めにカードやスケッパーで切るように混ぜ、細かくなってきたら手でバターをつぶすように混ぜてサラサラにする。

3. 3

   ２に解いた卵、豆腐を軽く混ぜる。かなり粉っぽさが残る程度であまり混ぜすぎないことがポイント

4. 4

   3に牛乳を加え、少し粉っぽさが残る程度にする。混ぜすぎると膨らまなくなります。

5. 5

   少量の打ち粉（小麦粉・分量外）をし台に出し、２㎝の厚に伸して、包丁などで４㎝角にカットする。

6. 6

   天板にオーブンペーパーを敷いて５を並べ、１７０度に予熱しておいたオーブンで１２分位焼く。

7. 7

   ジャムやクロテッドクリームを塗って食べるとおいしいですよ♪