・黒砂糖は粉状のものが便利です。かたまりの場合は削ってから使います。 ・「10」の霧吹きは表面に残った打ち粉を軽く落とすように(水はかけすぎないこと)。底面の打ち粉は残しておくと、蒸しあがり後もはがしやすいです。
日頃のおやつや節句の席などに楽しめるよう、温泉地などでも定番で小さい子から大人まで楽しめるお饅頭を手作りしました。
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