フライパンで簡単☆じゃがいものほくほく焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を抜き、芽があれば取り、水で洗う。半分に切る。（大きければさらに半分に切って4つ割りにする）

2. 2

   1～4mm程度の厚さにスライスする。
   ※多少ばらばらでもOK。薄いものは焦げ目がつきやすくこんがり風味を、厚いものはホクホク感を楽しめます。

3. 3

   フライパンにオイルを入れて熱し、じゃがいも入れて中火でふたをして焼く。※じゃがいもを入れた時、ジュッと音がする程度が適温。

4. 4

   2分程したら底面を見て、焼き色が付いていたらひっくり返し、火をやや弱め、ふたをしてさらに焼く。

5. 5

   3～4分したら、中まで火が通ったか確認。厚いじゃがいもに串や箸を刺し、すっと通ればOK。火を止め、再びふたをして2～4分ほど置いておく。

6. 6

   お皿に盛り、塩をふって出来上がり。