いも団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、火の通りやすい大きさに切る。
   鍋にじゃがいもと塩を入れて加熱する。
   じゃがいもに竹串がすっと入る柔らかさになったら火を止めて、ザルにあける。

2. 2

   1のじゃがいもをマッシャーで潰す。

3. 3

   片栗粉を入れて、手で練る。

4. 4

   棒状に形成して、包丁で1cm位の厚みに切る。

5. 5

   油をしいたフライパンで、4の団子を焼いていく。両面焼き色が付くまで焼く。
   ★の材料を混ぜ合わせてから、フライパンに入れて団子と絡める。
   ★にとろみがついたら完成。