お豆腐とヨーグルトで作る♡ふんわりしっとりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉・ベーキングパウダー・お砂糖をボウルに入れてさっくり混ぜる。

2. 2

   1にお豆腐を加えて、指ですりつぶしながら、粉類と馴染ませる。

3. 3

   2に無糖ヨーグルトを加えて全体に馴染ませる。

4. 4

   固まってくるので、粉っぽさがなくなり粘土状になるまで捏ねる。

5. 5

   まとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
   (時間がなければ省略してもOKですが、生地を休めることでふんわりしっとり感が出やすくなるかと思われます。)

6. 6

   電気オーブンを180度で予熱開始する。その間に休ませた生地を好きな大きさ(当レシピの量だと4〜5等分が目安)に切り分ける。

7. 7

   予熱完了したら、170度に下げ、焼き時間12分〜焼く。