材料(2~3人分)
- 完熟バナナ
- 1本
- 卵
- 1個
- ココアパウダー
- 大さじ1
- ホットケーキミックス
- 200g
- エサンテ(揚げ油)
- 中フライパンに1cm
作り方
-
- 1
- ボールに完熟バナナ1本を入れてフォークで潰す。
-
- 2
- (1)に、卵1個を割り入れ、バナナとよく混ぜ合わせる。
-
- 3
- (3)に、ココアパウダーをいれ混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜ合わせる。
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- 4
- 中フライパンにエサンテオイルを1cm入れて、インダクションレンジのフライ160°Cでスプーン2本を使って落し入れ、まんべんなくじっくり揚げる。
おいしくなるコツ
膨らむので小さ目にした方がいいです。
お好みでグラニュー糖や粉糖をまぶしてもいいですね。
きっかけ
バナナ1本残っていて超完熟になっていたので
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揚げ終わった時に、エサンテもほぼなくなって無駄がありません。