自家製☆ミンスミート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ナッツ類】
   天板に、アルミホイルを敷い、クルミとアーモンドスライス広げます。
   150度に熱したオーブンで、15分焼きます。

2. 2

   レーズンとクランベリーを熱湯に10分つけ、柔らかくして湯切りします。
   キッチンペーパーで、水けを拭き取ります。
   ※オイルコートなしのレーズン、クランベリーはしなくてもOK。

3. 3

   【スパイス】
   ★を混ぜ合わせます。

4. 4

   【ドライフルーツ】
   イチジクと②のレーズン、クランベリーを５mm角に刻みます。

5. 5

   ④に、すりおろしたオレンジの皮と絞った果汁を
   加えます。

6. 6

   次に、5ｍｍ角に切ったりんごを加えます。

7. 7

   ①で空焼きした、クルミは手で細かく砕きます。
   ⑥のボウルに、クルミとアーモンドスライス、③のスパイスを加えて混ぜ合わせ、密閉ラップをし、冷蔵庫で1晩馴染ませます。

8. 8

   ⑦を20ｃｍ角型に入れ、1ｃｍ角に切ったバターを散らして、100度に予熱したオーブンで2時間ほど熱します。
   ※途中、何度か返します。

9. 9

   粗熱が取れたら、ラム酒を加えて、混ぜ合わせます。

10. 10

    煮沸した瓶に移し、冷蔵庫で3日～1週間寝かせます。
    ※1日1回瓶をふって混ぜます。