我が家の絶品☆野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を全部みじん切りにしておきましょう。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火にします。にんにくの香りが出たら、ひき肉を加えて炒めます。フライパンにひき肉の油を残し、ひき肉は大きな鍋に移しておきます。

3. 3

   ひき肉の油で、エリンギを炒めます。
   ひき肉を入れた鍋にエリンギを移します。

4. 4

   同じフライパンで、セロリ（葉も使用）と人参を炒めます。
   ひき肉を入れた鍋にセロリと人参を移します。

5. 5

   同じフライパンで、玉ねぎを、あめ色になるまで炒めます。
   ひき肉を入れた鍋に玉ねぎを移します。

6. 6

   ②～⑤が入った鍋に☆を加えて、中火で1～2分炒め混ぜます。

7. 7

   次に▲を加えて、中火で30分ヘラで混ぜながら煮詰めます。

8. 8

   30分煮詰めたら、1時間は冷ましましょう。

9. 9

   人数分の茹でたパスタの上に、再度温めたミートソースをかけたら出来上がりです。