ラム酒香る☆ふんわりスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを2ｃｍ幅に切って、水に5分ほどさらします。

2. 2

   鍋に①のさつまいもを入れます。
   さつまいもがかぶるくらいの水を入れて、蓋をします。
   沸騰したら中火にして、10分煮ます。

3. 3

   お湯を捨て、鍋を揺すりながら水分をとばします。

4. 4

   熱いうちに、さつまいもをホイッパーでつぶし、砂糖とバターを入れて混ぜ合わせます。

5. 5

   ④に、生クリームとラム酒を加えて、しっかりと混ぜます。
   次に、牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜます。

6. 6

   アルミカップを並べておきます。
   絞り出し袋に星形口をつけて、⑤のクリームを入れ、カップに渦巻き状に絞ります。
   ※6号のアルミカップで50個出来ました。

7. 7

   小さいボウルに☆を入れて混ぜます。
   ⑥で絞った表面に刷毛で塗ります。
   トースターで10分前後焼き、焦げ目が付いたら出来上がりです。