蕗のとう味噌で作る焼きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗のとうは洗ってみじん切りにする。あくが強いので切った瞬間から変色するので、炒める油は予め用意しておく。

2. 2

   耐熱皿に油を少し入れた上に、みじん切りの蕗のとうを手早く入れて軽くラップ、レンジにかける。５００Ｗ４５秒程度位様子を見ながら。

3. 3

   市販の田楽味噌に混ぜる。田楽味噌は、柚子など入っていないシンプルなものがベター！

4. 4

   丸く作ったおにぎりに、蕗のとう味噌を塗り、オーブントースターのトーストキーで焼く。焦げやすいので気をつけてね。