＊＊ピーチティ＊＊シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★はふるう。卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく。ピーチティは濃い目に作り冷ましておく。オーブンは180度に余熱する。

2. 2

   ボウルに卵黄を入れて軽くほぐし砂糖を加えて混ぜる。オイルも加えてよく混ぜ、ピーチティーを入れて混ぜる。
   そこに★を加えて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに卵白を入れ分量の砂糖を3回に分けて入れメレンゲを作る。

4. 4

   2に３を1/3ほど入れてよく混ぜる。残りの1/3も入れてゴムベラでさっくり混ぜる。混ざったら２の生地を3のボウルに戻しいてさっくり混ぜる。

5. 5

   型に流し軽く台に打ち付け空気抜きをして170度に下げたオーブンで25～30分焼く。焼けたら逆さにして冷ます。