バナナは２,３日経ったものを使います。若すぎると粘度が出過ぎて飲みにくいです。残りは皮をむいてレモンか食酢をかけラップして冷凍しておきます。安いときに沢山買って置くのがコツ、生と冷凍品１本ずつを使うといいですね。ヨーグルトは自家製が最適。
単身赴任の際、手軽に栄養補給と始めたバナナ牛乳、最初はバナナと牛乳をミキサーに掛けるだけのシンプルなものでしたが、健康とダイエットを考え、豆乳やヨーグルト、胡麻、黄な粉、スキムミルクなどを順次加えることにより、現在のレシピに辿りつきました。
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