さくらあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢにパン生地材料を入れ、生地作りコースで１次発酵後、生地を１０等分にし、表面をなめらかに丸め、湿らせたふきんをかける。
   あんも１０等分に丸め、桜の花を塩抜きし水気をきる。

2. 2

   丸めた生地を手のひらで平らにつぶし、あんをのせて、閉じ目が開かないように包む。
   オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、湿らせたふきんをかけて３０℃で２０～３０分発酵させる。

3. 3

   表面に溶き卵をぬり、桜の塩漬けを飾る。
   １９０℃に予熱したオーブンで１０分程度焼く。