100円ショップで購入した210円のφ10cm程の鉄製フライパンに丁度の量です。厚手でなにかと重宝しています。このフライパンがお勧めです。 甘く作りたい方は塩こしょうの代わりに少量の砂糖で。 卵焼きを焼く感覚で作ればできちゃいます。
小麦、ごま、卵白、にアレルギーのある娘がホットケーキを食べたがるので。 米粉ではどうしてもうまくいかず、スパニッシュオムレツをヒントに、とにかく丸くておいしく食べれるものをと思って考えました。 卵黄がだめな方は無理です。。
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