夏にオススメ❣️オクラとワカメのさっぱりスープレシピ・作り方

Name: 夏にオススメ❣️オクラとワカメのさっぱりスープ
Total time: 10 min
Yield: ３
Ingredients: 水 ５００mℓ; 丸鶏ガラスープの素 大さじ１＋小さじ１; しめじ １／３パック; ニンジン（星型） ３枚; オクラ ６本; 塩ワカメ（水で戻したもの） ２０グラム; カニカマ（ロングタイプ） １本; すりおろし生姜 少々

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約10分
100円以下

はしぽよ

暑い日のお汁にどうぞヽ(^o^)

材料（３人分）

水: ５００mℓ

丸鶏ガラスープの素: 大さじ１＋小さじ１

しめじ: １／３パック

ニンジン（星型）: ３枚

オクラ: ６本

塩ワカメ（水で戻したもの）: ２０グラム

カニカマ（ロングタイプ）: １本

すりおろし生姜: 少々

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作り方

1

オクラは小口切りにする。
生姜はすりおろす。
塩ワカメは水で戻し、一口大に切る。
カニカマは３ｃm位の長さにカットして裂く。
2

シメジはほぐす。
ニンジンは薄切りにした後、星型で抜く。
小鍋に水と丸鶏ガラスープの素、シメジ、ニンジンを入れて蓋をする。
ニンジンが柔らかくなるまで加熱する。
3

そこへ、オクラとカニカマを入れて１分位加熱する。
最後にワカメを散らしたら火を止める。
4

器に盛り、すりおろし生姜をのせる。
出来上がり❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さっぱりしているので、冷めても冷やしても美味しいです❣️ 暑い日は、ガラスの器に注ぐと涼しげです✨ 塩ワカメがない時は、乾燥ワカメをそのまま入れてもOKですが、増えるので入れ過ぎないように。そうめんの残りを入れても美味しい♪

きっかけ

七夕メニューを何も考えてなかったので、オクラとニンジンを星の形に見立て、お汁の具材にしました(^^;;

公開日：2023/07/07

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このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)