押し寿司風❣️クリームチーズ入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは常温に戻しておく。
   きゅうりはスライサーなどで薄切りにし、軽く塩（分量外）を振って冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、２c m位の厚さにカットして水でサッと洗う。
   耐熱容器に入れてラップをする。
   ６００Wのレンジで５分程度加熱する（硬ければ柔らかくなるまで加熱する）

3. 3

   じゃがいもが熱いうちにしっかり潰し、さらにクリームチーズを加えて滑らかにする。

4. 4

   マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁も加えてよく混ぜ合わせる。
   （※クリームチーズの塩気があるので、塩は不要）
   冷蔵庫で冷やしておく。

5. 5

   四角い容器にラップを広げ、水気をしっかり絞ったきゅうりとスモークサーモンを、左写真のように、少し重なるように交互に敷いていく。
   ✳️きゅうりは少しずつずらして重ねていく。

6. 6

   左写真は、敷き終わった様子。
   ✳️スモークサーモンの皮を剥いだ面が、この時点で見えるように並べると、あとでひっくり返した時の仕上がりがピンク色できれいです。

7. 7

   お好みで黒コショウを振り入れ、冷やしておいた味付けしたじゃがいもを、上から敷き詰めて平らに押さえ、ラップで覆う。
   再度、冷蔵庫で３０分以上冷やす。

8. 8

   写真は、ひっくり返した様子。

9. 9

   しっかり冷えたら食べやすい大きさにカットして皿に盛り、レタスを添えたら出来上がり❣️
   レタスにのせて食べても美味しい♪

10. 10

    ※冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。