幼児食にも◎ピーマンとしめじ入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはへたと種を取り、みじん切りにする。
   えのきは株元を切り落とし、みじん切りにする。
   耐熱容器にピーマンとえのきを入れてラップをし、火が通るまで電子レンジで加熱する。

2. 2

   パン粉と牛乳を合わせておく。

3. 3

   ひき肉だけで粘りが出るまでこねる。

4. 4

   ひき肉に1と2と卵と塩胡椒を入れてよく混ぜる。

5. 5

   フライパンに油をひき、ハンバーグの形に形成した肉種を焼く。
   （厚み1センチ程度）
   
   焼き目がついたら裏返し、蒸し焼きにして中まで火を通す。

6. 6

   中まで火が通ったのを確認したらお皿に盛り付けて完成。
   お好みでケチャップなどをかけてもOK。