麩を入れるといちごの水分を吸ってとろみがつくうえ、タンパク質を補ってくれます。
砂糖を使ったジャムはまだ使いたくないので、離乳食に使っている麩を使い、いちごの甘さを活かしたジャムを作ってみました。
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(ジャムのみのレシピです。)