リピート間違いなし！ジューシーローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをすり下ろす

2. 2

   ローストビーフに塩こしょうをふりかけ、ジップロックに1と一緒に入れ、よく揉み込み15分常温で置いておく

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、2の牛肉を強火で全面に焼き目をつける（玉ねぎはある程度取り除いて下さい）

4. 4

   全面に焼き目が付いたら、弱火にし、蓋をして4分、牛肉を裏返して蓋をしさらに4分焼く

5. 5

   お皿に移し、アルミホイルで牛肉全体を包み、25分余熱で火を通す

6. 6

   そのまま冷蔵庫で60分程度冷やしてから切ると、肉汁が出にくくなり、ジューシーに仕上がります

7. 7

   アルミホイルから取り出し、お好みの厚さに切ってお皿に盛り付けます

8. 8

   ローストビーフのタレをかけて完成です！