肉は使わないのにミートソース！？レシピ・作り方

Name: 肉は使わないのにミートソース！？
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豆腐 １∕２丁（１５０～２００グラム）; スパゲッティ ２人分; たまねぎ １∕２個; にんにく １片; バター 大さじ１; ☆ケチャップ 大さじ４; ☆ウスターソース 大さじ１; ☆鶏がらスープの素 小さじ２; 塩コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

その秘密は冷凍豆腐！
ヘルシーなのに味も食べごたえもばっちり♪

材料（２人分）

豆腐: １∕２丁（１５０～２００グラム）

スパゲッティ: ２人分

たまねぎ: １∕２個

にんにく: １片

バター: 大さじ１

☆ケチャップ: 大さじ４

☆ウスターソース: 大さじ１

☆鶏がらスープの素: 小さじ２

塩コショウ: 少々

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作り方

1

【下準備】
豆腐は冷凍しておく（パックごとか、ラップに包んで冷凍庫に入れてくださいね）。
2

【本調理】
豆腐を解凍する。自然解凍は時間がかかるので余裕を持って。電子レンジを使ったり、流水で解凍したりしても。
豆腐を絞り、手で崩す。
3

たまねぎとにんにくはみじん切り。
4

鍋に湯を沸かし、スパゲッティをアルデンテに茹でる（同時並行で手順５～６へ）。
5

フライパンにバターを熱し、たまねぎ、にんにく、豆腐を炒める。
6

たまねぎがしんなりしたら☆の材料を加え、軽く煮詰める。
7

茹で上がったスパゲッティを６に混ぜ、塩コショウで味を調える。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン写真は粉チーズを振っています。注:豆腐の冷凍と解凍にかかる時間は調理時間に含めていません。

きっかけ

ヘルシーにパスタを食べたくて。豆腐なら栄養もあるので。

公開日：2020/05/01

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）