寒天屋さんの桜寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の塩漬けは、塩をさっと洗い流し、水に5～10分つけて余分な塩気を抜きます。

2. 2

   鍋に水250ccと粉寒天2gを入れ、中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。寒天が溶けたら砂糖30gを入れて溶かします。

3. 3

   水でぬらした器に寒天液を流し、余分な塩気を抜いた桜を入れて固めます。固まったら切り分けていただきます。

4. 4

   カップに一人分ずつ作ったり、流し缶に作ってクッキー型で抜いたり、きれいな桜を楽しんでください♪