材料（4~5人分）
- 卵
- 3個
- グラニュー糖
- 70g
- 薄力粉
- 30g
- ココアパウダー
- 15g
- ★ブラックチョコレート
- 50g
- ★生クリーム
- 150g
- ★グラニュー糖
- 15g
- ☆バター
- 50g
- ☆ブラックチョコレート
- 100g
作り方
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- 1
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- YouTubeでとても詳しく説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます
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- 2
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- まずは卵3個を容器に入れ混ぜ、グラニュー糖70gをいれ泡立て器でふわっとするまで良く混ぜます。
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- 3
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- 薄力粉30gとココアパウダー15g卵液に篩い入れ、ゴムベラでダマが無くなるまで混ぜていきます
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- 4
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- 生地を焼く容器にクッキングシートを引き、先程作った生地を流し込みます（容器22㎝、30㎝）
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- 5
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- 余熱したオーブン180度10分焼き、室温に置いておきます。次はチョコレートクリームを作ります
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- 6
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- 生クリーム150gグラニュー糖15g入れを6〜7分立てし、ブラックチョコレート50gを溶かしてからクリームに加えて固めのホイップにする
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- 7
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- 先程焼いた生地をクッキングシートから外し焼いた面にチョコレートクリームを塗り巻いていきます
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- 8
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- クッキングシートごと巻き更にラップをキャンディーの様に巻き冷蔵庫で一晩冷やします。次はチョコレートコーティングを作ります
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- 9
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- 耐熱容器にバター50gブラックチョコレート100gを入れ湯煎して溶かします
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- 10
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- 溶かしたチョコレートをロールケーキにコーティングし、冷蔵庫に入れチョコレートが固まったら完成です