ふわもちチョコレートロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 YouTubeでとても詳しく説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます

   

2. 2 まずは卵3個を容器に入れ混ぜ、グラニュー糖70gをいれ泡立て器でふわっとするまで良く混ぜます。

   

3. 3 薄力粉30gとココアパウダー15g卵液に篩い入れ、ゴムベラでダマが無くなるまで混ぜていきます

   

4. 4 生地を焼く容器にクッキングシートを引き、先程作った生地を流し込みます（容器22㎝、30㎝）

   

5. 5 余熱したオーブン180度10分焼き、室温に置いておきます。次はチョコレートクリームを作ります

   

6. 6 生クリーム150gグラニュー糖15g入れを6〜7分立てし、ブラックチョコレート50gを溶かしてからクリームに加えて固めのホイップにする

   

7. 7 先程焼いた生地をクッキングシートから外し焼いた面にチョコレートクリームを塗り巻いていきます

   

8. 8 クッキングシートごと巻き更にラップをキャンディーの様に巻き冷蔵庫で一晩冷やします。次はチョコレートコーティングを作ります

   

9. 9 耐熱容器にバター50gブラックチョコレート100gを入れ湯煎して溶かします

   

10. 10 溶かしたチョコレートをロールケーキにコーティングし、冷蔵庫に入れチョコレートが固まったら完成です