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ふわもちチョコレートロールケーキ レシピ・作り方

ふわもちチョコレートロールケーキ
  • 約1時間
たけ民キッチン
たけ民キッチン
出来るだけ少ない材料で、チョコレートだらけのふわもち生地が美味しいロールケーキが出来ました

材料(4~5人分)

  • 3個
  • グラニュー糖 70g
  • 薄力粉 30g
  • ココアパウダー 15g
  • ★ブラックチョコレート 50g
  • ★生クリーム 150g
  • ★グラニュー糖 15g
  • ☆バター 50g
  • ☆ブラックチョコレート 100g

作り方

  1. 1 YouTubeでとても詳しく説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます
  2. 2 まずは卵3個を容器に入れ混ぜ、グラニュー糖70gをいれ泡立て器でふわっとするまで良く混ぜます。
  3. 3 薄力粉30gとココアパウダー15g卵液に篩い入れ、ゴムベラでダマが無くなるまで混ぜていきます
  4. 4 生地を焼く容器にクッキングシートを引き、先程作った生地を流し込みます(容器22㎝、30㎝)
  5. 5 余熱したオーブン180度10分焼き、室温に置いておきます。次はチョコレートクリームを作ります
  6. 6 生クリーム150gグラニュー糖15g入れを6〜7分立てし、ブラックチョコレート50gを溶かしてからクリームに加えて固めのホイップにする
  7. 7 先程焼いた生地をクッキングシートから外し焼いた面にチョコレートクリームを塗り巻いていきます
  8. 8 クッキングシートごと巻き更にラップをキャンディーの様に巻き冷蔵庫で一晩冷やします。次はチョコレートコーティングを作ります
  9. 9 耐熱容器にバター50gブラックチョコレート100gを入れ湯煎して溶かします
  10. 10 溶かしたチョコレートをロールケーキにコーティングし、冷蔵庫に入れチョコレートが固まったら完成です

きっかけ

YouTube投稿用に作りました

  • レシピID:1200012849
  • 公開日:2019/10/24
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カテゴリ
ザッハトルテ
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チョコレート ロールケーキ スイーツ バレンタインチョコ
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つくったよレポート(1件)

  • フジヤマン
    フジヤマン
    2020/04/20 03:39
    ふわもちチョコレートロールケーキ
    参考にさせて頂きました。ありがとうございました。

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