砂糖は寒天がしっかりとけてから入れましょう。寒天がとけないうちに砂糖を加えると固まりにくくなります。
ドリップコーヒーで作る場合、粉寒天4gと水150ccで作った寒天液に、いつもの倍くらいの濃さに入れたコーヒー350ccを加えてください。
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