チョコミントアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコを細かく刻んでおきます。

2. 2

   ボウルを3個 使います。卵は卵黄と卵白を分けておく。
   もう1個は 植物性 生クリーム用です。

3. 3

   卵黄のボウルの中に ミントリキュールを入れ よくかき混ぜる。

4. 4

   卵白のボウルの中に砂糖を入れ ハンドミキサーで しっかりとした メレンゲを作る。

5. 5

   植物性 生クリームと 練乳大さじ2杯を ボウルに入れ ハンドミキサーで混ぜる。ツノが おじぎする程度で 泡立て 完了です。

6. 6

   卵黄とミントリキュールのボウルの中に メレンゲの 約半分を入れ よく混ぜ合わせる。

7. 7

   植物性 生クリームのボウルの中に 残った メレンゲを入れ ゴムベラでさっくり混ぜる。

8. 8

   7の手順のボウルの中に 6と 刻んだ チョコレートを入れ混ぜる。

9. 9

   タッパーに入れ 蓋をして 冷凍庫に入れます。固まるまで 放置して大丈夫です。固まったら お皿に盛り付けていただきます。