うなたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １． 小ねぎを小口切りにする。

2. 2

   ２． うなぎを２４等分に切る。

3. 3

   ３． 生地をつくる。ボウルに薄力粉をいれ、だし汁を少しづづ加える。

4. 4

   たまごも割入れ、滑らかにする。

5. 5

   うなぎのタレを加える。

6. 6

   ４． たこ焼き器に油をひいて、強火で熱する。プレートに生地を穴からあふれる程度に流し入れる。

7. 7

   ５． きざんだうなぎを穴に１つづついれ、

8. 8

   天かす、小ねぎをまんべんなくのせる。

9. 9

   周りがかたまってきたら、半分かえし、中火にして球体に整える。

10. 10

    全体がきつね色になるまでかえしつづける。

11. 11

    ７． 皿にもりつけ、うなぎのタレをぬり、

12. 12

    山椒をふりかけ、刻み海苔をかけたら

13. 13

    完成