バター・量り不要☆なたね油で作る簡単バナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを２００℃に設定し、予熱しておきます。型に紙を敷いておきます。
   くるみをお好きな大きさに砕いておきましょう。

2. 2

   ボウルに全粒粉と薄力粉を合わせてふるうか、ビニール袋に混ぜて空気を入れて振ったりしておきます。

3. 3

   別のボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩・重曹を入れて泡立て器でよく混ぜます。混ざったら菜種油を入れて混ぜます。

4. 4

   バナナを手早くつぶして３のボウルに入れ、よく混ぜます。
   泡立て器をスパチュラか大きめスプーンに持ち替え、粉類・くるみの順に混ぜます。

5. 5

   型に生地を流し、予熱しておいたオーブンに入れて焼きはじめます。
   結構ふくらんできて、上が焦げそうならアルミ箔をかぶせて下さい。

6. 6

   ３０分経ったら竹串を刺してみます。まだ焼けていないようだったらさらに１０分〜１５分焼きます。
   竹串を刺してみて、何もついてこないようなら焼き上がり、完成です！

7. 7

   １センチ５ミリほどのスライスが１２枚出来ました。２枚ずつラップでくるんでジップロックに入れて冷蔵庫へ。朝ご飯やおやつに重宝します。食べる前日に机の上に出して自然解凍します。

8. 8

   変な形に焼けて困っていたところ、教えてもらったパウンドケーキをきれいに焼くコツ
   １：生地の中央を凹ませる

9. 9

   ２：初めの１５分は１０℃高い温度に設定、オーブンの下段で焼く。１５分経ったらオーブンの中段に移し焦げそうならホイルをかけて１８０℃で。