楽天マート☆しめじライススープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切ってほぐす（大きいものは長さを半分に切る）。トマトは皮を湯むきし、種を除いてざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通ってしんなりしてきたら、ベーコン、しめじ、トマトを加えて炒め合わせる。

3. 3

   2にご飯と砕いた固形ブイヨン、分量の水を加え、煮立ったら弱火で5分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   器に盛り付け、粉チーズをふってパセリを散らす。