Austrian☆ガレット風チェリー入りケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   
   薄力粉はふるいにかけておきます。
   
   バターは常温に戻しておきます。

2. 2

   薄力粉とバターをてでよくこねます。

3. 3

   次にアーモンドプードルを混ぜ、再度手でよくこねます。

4. 4

   よく混ざったら、卵、砂糖、シナモン、クローブ、レモンピール、レモン汁を入れ混ぜ合わせます。

5. 5

   こねているとこのような色と弾力になります。
   
   そのまま冷蔵庫で15分寝かせます。

6. 6

   28cm丸型に紙を敷き、生地の2/3を下に詰めます。

7. 7

   ラズベリージャムを真中にのせます。

8. 8

   残りの生地を打ち粉をかけながらのばし、棒状にしたものをのせていきます。

9. 9

   クロスに生地をのせ、溶いた卵を刷毛でぬります。

10. 10

    アーモンドスライスをのせ、180℃で50分焼きます。

11. 11

    できあがったら、網にのせて冷まします。

12. 12

    カットして、ホイップクリームやバニラアイスと一緒にお召し上がりください。