Austrian☆ガレット風チェリー入りケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   
   薄力粉はふるいにかけておきます。
   
   バターは常温に戻しておきます。

   

2. 2 薄力粉とバターをてでよくこねます。

   

3. 3 次にアーモンドプードルを混ぜ、再度手でよくこねます。

   

4. 4 よく混ざったら、卵、砂糖、シナモン、クローブ、レモンピール、レモン汁を入れ混ぜ合わせます。

   

5. 5 こねているとこのような色と弾力になります。
   
   そのまま冷蔵庫で15分寝かせます。

   

6. 6 28cm丸型に紙を敷き、生地の2/3を下に詰めます。

   

7. 7 ラズベリージャムを真中にのせます。

   

8. 8 残りの生地を打ち粉をかけながらのばし、棒状にしたものをのせていきます。

   

9. 9 クロスに生地をのせ、溶いた卵を刷毛でぬります。

   

10. 10 アーモンドスライスをのせ、180℃で50分焼きます。

    

11. 11 できあがったら、網にのせて冷まします。

    

12. 12 カットして、ホイップクリームやバニラアイスと一緒にお召し上がりください。