Chinese☆飲茶の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸騰したら鶏ガラスープの素、塩を入れ、鶏ガラスープを作っておきます。
   
   ボウルに浮き粉を入れ、熱いうちに鶏ガラスープを入れ、かき混ぜます。

2. 2

   熱いのでスパチュラ（ゴムベラ）なので、混ぜ合わせ、冷めてきたら手でよくこねます。
   お餅のようになってきたら、サラダ油を入れさらによくこねます。

3. 3

   生地を棒状に伸ばし、２０個分にカットします。

4. 4

   めん棒で直径8cmまで広げます。もしくはまな板で押すときれいに円状に伸びます
   
   ☆ラップや、クッキングシートの間に挟むとくっつかず、便利です。

5. 5

   ＜サンプルメニュー①＞
   レシピ：1200005615
   
   「プリプリのえび餃子」

6. 6

   ＜サンプルメニュー②焼＞
   レシピ：1200005616
   
   「もっちり＆カリカリにら饅頭」