簡単☆クルミのキャラメリゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミはお好みの大きさに手で砕く。
   （パン用なら５㎜角くらい）
   オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、クルミを広げる。
   オーブンで予熱なし170℃１５分加熱する。

2. 2

   フライパンに砂糖と水を入れる。フライパンをまわして、砂糖と水をなじませる。

3. 3

   中火にかける。
   色が変わってくるまで、とにかく放置。
   ヘラなどでかき混ぜると結晶化するので、絶対にしないでネ☆
   色が変わってきたら、フライパンをまわして混ぜる。

4. 4

   カラメル色になったら、火を止める。
   一気に焦げてくるので、注意！
   フライパンの熱でも焦げてくるので、早めに火を止めた方がいいカモ。
   ↓私は焦げちゃいました(＾＾；

5. 5

   3にクルミを入れて、ヘラで手早く混ぜる。
   さらにバターを加えて、混ぜる。

6. 6

   クッキングシートの上に出して、冷ます。
   パンに使うときはバラバラに広げてネ☆

7. 7

   固まったら、出来上がり～♪
   ツヤツヤ☆カリカリ☆
   食べだしたら止まりません＾＾