材料（6個）人分）
- 【マフィン型6個】
- 無塩バター(ケーキ用マーガリン)
- 70ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- 三温糖（上白糖）
- 40ｇ
- 溶き卵（L玉1個）
- 60ｇ
- ○薄力粉
- 80ｇ
- ○ベーキングパウダー
- 2ｇ
- 牛乳
- 20ｃｃ
- 茹であずき缶
- 100ｇ
作り方
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- 1
- 卵は常温にする。
○の粉類を合わせる。
バターは800ｗのレンジで約20～30秒加熱をし柔らかくして塩を加えて混ぜる。
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- 2
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- 塩を加え、三温糖を2～3回に分けしっかりと混ぜる。
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- 3
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- 溶き卵を少しずつ丁寧に加えて手早く混ぜる。
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- 4
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- 1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。
※2回目に振るった粉類と一緒に牛乳を加える。
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- 5
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- 最後にあずきを加えてサックリと混ぜる。
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- 6
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- スプーンを2つ使い生地を型に入れて台へ2～3度打ち付ける。
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- 7
- 予熱200℃のオーブンで約20～25分。
終了後180℃にして焼く。
※温度・時間は調整して下さい。
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- 8
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- 焼き上がったら粗熱を取って型からはずし、容器に入れて半日～1日保存をする。
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- 9
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- 使用した茹であずき缶です。
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- 10
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- マフィンカップを使用する場合は約4個分になるかと思います。