煮豚の残り汁をつかった野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1200001939で出た煮豚の残り汁（冷蔵庫に入れて一晩寝かせた）を取り出し、固まった脂をすくい取る。

2. 2

   にんじん、セロリ、かぶ、セロリの葉、赤ピーマンを食べやすい大きさに切る。ぶなしめじもほぐしておく。

3. 3

   残り汁に月桂樹の葉を入れて、にんじん、かぶ、ぶなしめじ、セロリ、赤ピーマン、の順に加えながら煮る。火を止める直前にセロリの葉も加える。

4. 4

   にんじん、かぶが柔らかくなったら、火を止め塩・胡椒で味を整えできあがり。